untuk saya yang sudah melewati Ambarawa sejak 2007 biasanya akan menyempatkan waktu untuk mampir sejenak dan membeli santapan ringan serabi kuah khas Ambarawa yang keberadaannya perlahan mulai dilupakan. menurut saya ini tidak lain karena dibangunnya jalan lingkar luar Ambarawa yang menghubungkan Bawen dan Jambu tanpa harus melewati Ambarawa Kota yang biasanya padat lalu lintas.
 |
| photo : riviwer.com |
masalahnya keberadaan jalan lingkar luar ini membuat lokasi sentra kuliner serabi kuah Ambarawa yang berada di daerah Kecamatan Ngampin jadi tidak dilewati oleh para pengendara yang melintas ke arah Yogya maupun Semarang.
keberadaan jalan lingkar luar ini tidaklah salah karena memang selain memangkas waktu perjalanan, kita juga akan disuguhkan secara langsung penampakan luas dan indahnya Danau Rawa Pening. kepadatan lalu lintas di dalam kota pun akhirnya terurai karena keberadaan jalan ini.
 |
| photo : riviwer.com |
 |
| photo : riviwer.com |
tapi ya itu, pembeli serabi kuah Ambarawa jadi berkurang. makanya melalui tulisan ini saya berharap agar harapan saya bisa tersampaikan untuk semua pembaca yang melewati Ambarawa. mampirlah untuk membeli serabi kuah Ambarawa ini.
hari ini saya akhirnya kembali melewati Ambarawa setelah dua tahun mandek karena covid-19. meskipun dari arah terminal Bawen saya bisa belok kiri menuju lingkar luar Ambarawa, saya tetap ambil lurus lewat dalam kota untuk menuju ke sentra kuliner serabi kuah khas Ambarawa ini.
saya harus beli makanan ringan ini dan membuat tulisannya.
pada dasarnya serabi ini mirip serabi lainnya. yang membedakan adalah penggunaan kuah santan bercampur gula jawa yang panas. kuah inilah kunci kesegaran serabi kuah Ambarawa yang mungkin tidak bisa kita temukan di serabi lainnya.
meskipun saya menggunakan mobil dengan plat Jakarta, harga serabi masih sama dengan saat terakhir saya beli beberapa tahun lalu, enam ribu rupiah. tidak ada istilah getak getok harga.
dengan harga itu saya sudah mendapatkan lima serabi didalam mangkok beserta kuahnya juga. segar.
kalau kita merasa kuahnya kurang, kita bisa kok minta ditambah, gratis!
 |
| photo : riviwer.com |
kalau penasaran sama kuahnya, mungkin rasanya bisa saya bandingkan agak mirip dengan rasa bajigur. nah loh siapa yang belum pernah minum bajigur?
intinya cita rasa utama dalam serabi Ambarawa ini adalah rasa manisnya. jika kalian tidak terlalu suka dengan rasa manis, mungkin serabi ini bisa kalian makan tanpa disiram kuahnya ya.
kalau saya pecinta kuliner bercitarasa manis, makanya cocok banget di lidah saya untuk serabi ini kalau disiram kuahnya.
pada akhirnya saya selalu berharap agar keberadaan serabi kuah khas Ambarawa ini tidak hilang karena minimnya pembeli. semoga panganan khas Ambarawa ini tetap lestari karena nikmat dan harganya terjangkau.
Baca Juga : Semangat Dalam Berjuang
untuk santapan ringan serabi kuah khas Ambarawa ini saya pribadi memberikan bintang :
Lokasi Google Maps : Serabi Kuah Khas Ambarawa
45 Comments
Wah makin laper lihat surabi ini. Mila sendiri belum pernah nyobain. Lihat gambar2 dan tulisan ini, kayaknya ingin merasakan makanan ini
ReplyDeleteAkhirnya ketemu teman-teman blogger yang asyik
DeleteSalam kenal Kakak semua
cobain deh buat nambah katalog rasa hehe
DeleteJadi laper, di makan pas sore-sore di musim penghujan seperti ini terasa nikmat. Tapi yang jadi pertanyaan, di Jakarta ada ga yang jual?
ReplyDeleteJakarta kayaknya kebanyakan serabi solo aja deh
DeleteWaaah ini buat sarapan pagi cocok banget nih, jadi penasaran seperti apa rasa kuahnya karena yang biasa aja kan udah enak banget tuh nah ini ada tambahan gula jawanya lagi
ReplyDeletemirip bajigur kak
DeleteKeren, jadi pingin buat blog kuliner juga hehe, inspiratif.
ReplyDeleteblog review atau resep? klo resep bisa contoh c**kpad bagus itu
DeleteMalem+hujan gini kayaknya enak nih makan surabi anget2... Jadi penasaran rasanya surabi khas ambarawa kek gimana.. 😍😍😍
ReplyDeletemainlah ke Ambarawa, mampir ke danau rawa pening yg eksotis pemandangannya
DeleteJadi kangen masa kecil dulu kalau nemenin nyokap ke pasar, mesti menjajah blio buat dibeliin jajan...salah satunya serabi ini.
ReplyDeleteCuman yang saya nggak terlalu suka sama jajanan ini adalah ampas yg bikin serik ketika kuahnya udah mau abis.
wah dari kecil udah kenal serabi ini ternyata
DeleteSumpah ini bikin lapar kenapa harus artikel ini yang dibuat :v tapi makasih deh udah kasih makanan khas luar kota
ReplyDeleteartikelnya jangan dimakan yak
DeleteSaya menyukai kue dengan citarasa manis seperti serabi ini. Apalagi yang ini diberi kuah.., tambah segerrr.
ReplyDeletecocok liburannya ke jogja ini
DeleteMantap, udah biasa makan serabi kuah. Tapi kayaknya boleh di coba nih serabi kuahnya yang khas Ambarawa
ReplyDeletenah ada dimana lagi serabi yg pake kuah?
DeleteDi kota saya, Sukabumi juga banyak yang jualan surabi, mirip bentuknya. Bedanya di sini gak ada yang pake kuah kayanya
ReplyDeletemain kesana ah nyobain surabi sukabumi asli
DeleteSurabi atau sorabi atau serabi (wkwk banyak pengucapannya) kalau dimasak di kayu bakar lezatnya emang beda. Saya di sini agak susah nyari sorabi yang semacam itu, kebanyakan dimasak pake kompor :D
ReplyDeletebener banget, ada efek smokey nya gitu klo pke kayu bakar apalagi arang kelapa
DeleteApapun serabinya, selama dimasak dengan tungku saya jamin enak hehe. Tapi kalau serabi kuah saya belum pernah nyoba sih, kapan-kapan kalau melintas di Ambarawa perlu dicoba
ReplyDeleteklo lewat lingkar luar dari arah bawen, ntar ketemu SPBU pertigaan belok kanan ya
DeleteDi Malang juga banyak serabi kuah, tapi ada juga yang ngga pake gula jawa. Tapi serabi yang dimasak pake tungku jelas jauh lebih nikmat.
ReplyDeleteMalang ada ya, catat !
DeletePas liat foto serabi kuah kok ya jadi lapar 🤤
ReplyDeleteBaru tau nih ada serabi pake kuah, biasanya saya makan sama gorengan buat ganjel perut pas pagi hari. Semoga ada rezeki buat nyobain ini deh 😁
nah kayaknya kenyang juga tuh
DeleteBaru tahu kalo ada serabi kuah khas Ambarawa. Aku taunya ya kalo serabi kuah ya gitu-gitu aja.
ReplyDeleteudah pernah lewat ambarawa belum? mampir kak
DeleteDi batam sayang banget ga ada yang jual surabi kuah. Eh ga ada apa aku yang kudet wkwkwk
ReplyDeleteTapi lihat dari fotonya aku jadi pengen ngerasain makan sih. Aku juga pecinta manis nih Kak.
cocok banget klo dasarnya suka manis manis
DeleteDuh, jadi ngiler banget sama serabinya. Pengen cobain juga. Semoga bisa kesampaian ngerasain serabi ini.
ReplyDeleteiya hayuklah dicoba
DeleteMantap ini min, makanan kesukaan jaman kecil. Kadi nostalgia
ReplyDeletewah udah makan ini dari kecil
DeleteSerabi menjadi pilihan asyik untuk kembali pada masa masa kecil, langsung auto trans memutar memori masa lalu
ReplyDeletesambil puter lagu piringan hitam
DeleteWah, saya belum pernah makan serabi yang ada kuahnya. Sepertinya enak ya. Kalau dari gambarnya, itu serabinya bermacam-macam rasa ya?
ReplyDeleteberaneka warna tapi rasanya sama kok
DeleteJadi ngiler. Enak banget sih serabi apakai kuah gini apalagi di sruput pas siang-siang
ReplyDeleteditambah ujan, joss gandoss
Deletedi Indramayu ada surabi kuah kaya gini tapi cuma yang pandan kuahnya pake santan dan gula merah. surabi favorite pokoknya. jadi kangen kampung halaman
ReplyDeletedi daerah mana tepatnya ya atau yg terkenal siapa. mau cobain kayaknya enak itu.
Delete